Schlehe

Aus dem Saft des wildwachsenden Schlehen-, Hage- oder Schwarzdorns  haben wir ein leckeres, leicht herbes Gelee gezaubert. Der feine aromatische Geschmack erinnert ein wenig an Sauerkirsche und Bittermandeln und kommt auf einem Croissant oder zu einem Hefekuchen sehr gut zur Geltung, ist aber auch zum Verfeinern von Bratensoßen geeignet.

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